Memang tidak bisa dipungkiri lagi, bahwa mie goreng merupakan salah satu kuliner yang paling cocok disantap ketika cuaca sedang dingin-dinginnya. Cita rasanya yang lezat dengan aroma yang menggoda, tentu saja dapat mengusir dingin yang ada.

Mungkin, kita biasa membeli mie goreng pada pedagang yang mangkal di pinggir jalan atau yang keliling. Mulai saat ini, kamu gak perlu lagi membeli mie goreng ke pedagang mie goreng. Pasalnya, pada kesempatan kali ini akan memberikan referensi resep mie goreng yang lezat dan simple. Nah, biar lebih jelasnya lagi, mari kita simak saja langsung ulasan di bawah ini.

∗ Mie Goreng Brokoli Nugget

Bahan-bahan :

  • 3 bungkus mie kriting (rebus setengah matang dan sisihkan)
  • 3 butir telur
  • Nugget ayam (goreng lalu potong dadu)
  • 1 buah brokoli ukuran besar (potong kecil-kecil)
  • saus tiram
  • 1 sdt kecap ikan
  • 1 sdm minyak wijen
  • saus sambal (kalau suka)
  • kecap manis
  • garam, merica, kaldu jamur secukupnya

Bahan Bumbu Halus :

  • 1,5 sdm udang rebon
  • 6 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 potong kemiri
  • cabai rawit (sesuai selera)
  • 1 buah tomat (potong)

Cara Membuat :

  • Blender semua bahan bumbu halus dan sisihkan.
  • Panaskan minyak goreng, kemudian tumus bumbu halusnya sampai harum
  • Masukan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, saos sambal, dan kecap manis, lalu aduk-aduk.
  • Tambahkan brokoli, tumis sebentar, lalu masukkan mie, buat lobang di bagian tengah wajan, dan masukkan telur orak-arik hingga matang.
  • Besarkan sedikit apinya, masukan garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk-aduk kembali sampai rata.
  • Matikan apinya, masukan potongan nugget ayam, lalu sajikan kedalam piring.
  • Mie goreng nugget brokolinya sudah siap disantap.

∗ Mie Goreng Mawut

Bahan-bahan :

  • 1 piring nasi putih
  • 1 bungkis mie kering (rebus setengah matang dan tiriskan)
  • 1 butir telur (kocok lepas)
  • 5 cabai rawit merah (iris)
  • 3 lembar kol (iris)
  • 3 lembar sawi putih (potong kecil-kecil)
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 acar timun (iris tipis / potong dadu)
  • 1 buah tomat (iris tipis)
  • 3 sdm minyak goreng

Bahan Bumbu Halus

  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt merica
  • – 3 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
  • – 3 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
  • – 1 butir kemiri

Cara Membuat :

  • Panaskan minyak goreng dengan api kecil, tumis bumbu halus dan cabainya sampai harum, lalu pinggirkan sejenak.
  • Masukan telur kocok, lalu orak-arik hingga matang.
  • Masukkan kol, sawi putih, caisim, garam, kaldu ayam, lalu aduk-aduk.
  • Susul dengan kecap manis, nasi, dan mie, kemudian aduk-aduk hingga benar merata.
  • Jangan lupa untuk mencicipi rasanya.
  • Jika rasanya sudah pas, matikan api kompornya, lalu sajikan mie goreng tersebut kedalam piring atau mangkuk.
  • Selesai, dan mie goreng mawut tinggal ditaburi bawang goreng agar menghasilkan cita rasa yang lebih sempurna.

Bagaimana, apakah kamu tertarik untuk mencoba resepnya?

Itulah referensi aneka resep mie goreng yang enak dan gampang dibuatnya. Dengan begitu, kamu pun tidak perlu lagi membeli mie goreng ke luar.